Gâteau au Chocolat avec Biscuits

Name: Gâteau au Chocolat avec Biscuits
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 pièce œufs; 160 g sucre; 140 g farine; 1 l lait; 70 g cacao amer; 250 g Biscuits; café; 100 ml crème fouettée sucrée

Gâteau farci

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau au chocolat avec biscuits est un dessert gourmand et facile à préparer, parfait pour un goûter ou une fête d'anniversaire. La combinaison de crème au chocolat et de biscuits classiques crée un contraste de textures et de saveurs qui plaira à tous. Je le prépare souvent quand j'ai des invités imprévus, car il est rapide et ne nécessite pas de cuisson au four. Un conseil : pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de café en poudre à la crème au chocolat. Idéal à déguster froid !

Ingrédients (8 ingrédients)

4 pièce œufs
160 g sucre
140 g farine
1 l lait
70 g cacao amer
250 g Biscuits
café
100 ml crème fouettée sucrée

Préparation (6 étapes)

Lait réchauffé

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 1 90

Verser 1 litre de lait dans le bol et réchauffer pendant 5 Min./90°C/Stufe 1. À la fin, transférer le lait dans une casserole et le mettre de côté.

300

Oeufs et sucre montés

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Insérer dans le bol 4 œufs et 160 g de sucre. Monter pendant 30 Sek./Stufe 4.

Farine ajoutée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 140 g de farine dans le bol et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.

Crème au chocolat

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Vitesse 2 90

Verser le lait chaud de la casserole dans le bol. Cuire pendant 8 Min./90°C/Stufe 2. À la fin, ajouter 70 g de cacao amer et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.

480

Assemblage du gâteau

Dans un plat rectangulaire de 27×19 cm, disposer une première couche de 250 g de biscuits légèrement imbibés de café. Verser dessus un tiers de la crème au chocolat et lisser avec une spatule. Faire une deuxième couche de biscuits imbibés de café puis recouvrir avec un autre tiers de crème au chocolat. Compléter avec une troisième couche de biscuits trempés et verser dessus la crème restante, en lissant bien la surface.

Décoration finale

Disposer sur la surface 10 autres biscuits en deux rangées côte à côte. Décorer enfin avec 100 ml de crème fouettée sucrée le long des bords et au centre. Mettre le gâteau au réfrigérateur à reposer pendant au moins 30 minutes avant de servir.