Émincé de Bœuf à la Crème et Paprika

Name: Émincé de Bœuf à la Crème et Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 pièce oignon; 1 c. à c. paprika; 300 g boeuf; 1 c. à c. moutarde; 5 cl crème liquide; selon goût Sel ou sel fin; selon goût Poivre du moulin; selon goût Huile de tournesol; 5 cl vin blanc

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat d'émincé de bœuf à la crème et au paprika est un classique revisité avec le Thermomix®. Je le prépare souvent pour un dîner rapide et savoureux. La viande, coupée en fines lanières, est fondante et la sauce crémeuse au paprika est juste parfaite. Un peu de vin blanc apporte une touche d'élégance à ce plat réconfortant. C'est idéal pour les soirées fraîches d'automne ou d'hiver, accompagné de riz ou de pâtes fraîches. Un vrai délice pour toute la famille!

Ingrédients (9 ingrédients)

0.5 pièce oignon
1 c. à c. paprika
300 g boeuf
1 c. à c. moutarde
5 cl crème liquide
selon goût Sel ou sel fin
selon goût Poivre du moulin
selon goût Huile de tournesol
5 cl vin blanc

Préparation (6 étapes)

Préparation des oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre la moitié d'un oignon dans le bol du Thermomix et hacher finement pendant 3 Sek./Stufe 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

Cuisson des oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix et faire cuire les oignons hachés pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Saisie de la viande

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile de tournesol à feu vif. Ajouter 300 g de bœuf coupé en petites lanières et faire colorer. Ajouter 1 c. à c. de paprika, du sel et du poivre du moulin. Laisser colorer à nouveau.