Melanzane alla Pizzaiola

Name: Melanzane alla Pizzaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Grandes aubergines; 250 g Mozzarella; 400 g Sauce tomate prête; 1 cc Origan séché; 1 pincée Sel fin; 3 cs Huile d'olive extra vierge (EVO); 5 foglia Feuilles de basilic

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Cette recette Thermomix® pour Melanzane alla Pizzaiola est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces Melanzane alla Pizzaiola sont un antipasto délicieux et simple, parfait pour l'été ! Je les fais souvent quand j'ai des invités, car ils sont rapides à préparer et toujours appréciés. Les tranches d'aubergine sont cuites au four, puis recouvertes d'une simple sauce tomate et de mozzarella. Une touche d'origan et de basilic complète le plat. Ils sont meilleurs chauds, lorsque la mozzarella est bien fondue. Un excellent plat végétarien qui peut également être servi comme collation légère ou accompagnement. Essayez-le, c'est vraiment délicieux !

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pièce Grandes aubergines
250 g Mozzarella
400 g Sauce tomate prête
1 cc Origan séché
1 pincée Sel fin
3 cs Huile d'olive extra vierge (EVO)
5 foglia Feuilles de basilic

Préparation (5 étapes)

Préparer les aubergines

Couper les aubergines en tranches. Inciser légèrement la surface avec un couteau. Assaisonner avec du sel fin et de l'huile d'olive extra vierge.

Cuire les aubergines au four

Préchauffer le four à 180°C. Répartir les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 15 minutes.

Préparer la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Verser la sauce tomate préparée dans un bol. Assaisonner avec du sel fin, de l'origan séché et de l'huile d'olive extra vierge. Bien mélanger le tout. 5 sec./vitesse 3.

Préparer la mozzarella

Égoutter la mozzarella, la couper en tranches puis en dés.

Garnir et cuire les aubergines

Sortir les aubergines du four et badigeonner chaque tranche d'une cuillère de sauce tomate. Garnir de dés de mozzarella et saupoudrer d'origan séché. Arroser d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Augmenter la température du four à 200°C et cuire à nouveau les aubergines pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.