Variation de fromage aux fruits grillés
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
25 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette variation de fromage aux fruits grillés est un point culminant absolu pour chaque brunch ou comme entrée élégante. La combinaison de poires et de figues sucrées et grillées, du roquefort épicé et du brie doux, complétée par des pignons de pin grillés et de la roquette fraîche, est tout simplement irrésistible. J'adore la façon dont la chaleur des fruits grillés rehausse les saveurs des fromages. La préparation est incroyablement simple et rapide, vous permettant de passer plus de temps avec vos invités. Une touche de sirop d'érable ajoute une note spéciale à l'ensemble. Parfait pour les amateurs de fromage et tous ceux qui recherchent quelque chose de spécial!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce Poire
-
4 pièce Figues
-
20 g Pignons de pin
-
0.5 botte Roquette
-
70 ml Sirop d'érable
-
selon goût Poivre noir
-
175 g Fromage brie
-
175 g Fromage roquefort
-
16 tranche Tranches de baguette (à env. 15 g)
-
Huile pour la poêle à griller
Préparation (5 étapes)
Faire griller les pignons de pin
Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer ensuite et mettre de côté.
Préparer la poêle à griller
Huiler la poêle à griller et chauffer à feu moyen.
Faire griller les fruits
Mettre les tranches de poire et les moitiés de figues par portions dans la poêle à griller chaude et faire griller de chaque côté pendant 1 minute.
Glacer les fruits
Arroser les fruits grillés de sirop d'érable et laisser caraméliser brièvement. Retirer ensuite de la poêle.
Dresser
Dresser les fruits grillés sur des assiettes, saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu. Couper les fromages en morceaux et répartir sur les assiettes avec la roquette. Saupoudrer de pignons de pin grillés et servir avec les tranches de baguette.
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Créé par
Laura Garcia
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Allergènes
- Lait
- Fruits à coque
- Céréales contenant du gluten
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