Curry de pois chiches simple
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Curry de pois chiches simple est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce curry de pois chiches simple, préparé au Thermomix®, est un plat principal rapide et nourrissant avec des pois chiches, des oignons, de l'ail, de la pâte de curry et de la purée de tomates. Ce plat végétalien et végétarien est prêt en seulement 30 minutes et donne 4 portions. Idéal pour une cuisine rapide, économique et légère, également adapté comme repas familial.
Ingrédients (18 ingrédients)
-
1 Zwiebel Oignon
-
2 Zehen Ail
-
2 cs Huile
-
2 Möhren Carottes
-
100 g Céleri
-
2 cs Pâte de curry
-
1 cs Purée de tomates
-
1 cc Poudre de curry
-
1 cc Garam Masala
-
0.5 cc Cumin, moulu
-
0.5 cc Curcuma, moulu
-
0.5 pointe de couteau Poudre de chili
-
400 g Pois chiches (poids égoutté)
-
400 g Tomates concassées
-
400 ml Lait de coco
-
Sel
-
Poivre
-
Jus de citron
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Éplucher et couper les oignons en deux. Éplucher les gousses d'ail. Mettre les deux dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer et hacher les légumes
Éplucher les carottes et les couper en morceaux. Nettoyer le céleri et le couper en morceaux. Mettre les deux dans le bol mixeur et hacher 4 sec/vitesse 4.
Ajouter la pâte de curry, la purée de tomates et les épices
Ajouter la pâte de curry, la purée de tomates, la poudre de curry, le Garam Masala, le cumin, le curcuma et la poudre de chili et faire revenir 1 min/100°C/vitesse 1 avec rotation à gauche.
Ajouter les pois chiches, les tomates concassées et le lait de coco
Ajouter les pois chiches, les tomates concassées et le lait de coco et laisser mijoter 15 min/100°C/vitesse 1 avec rotation à gauche.
Assaisonner le curry
Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de jus de citron et mélanger 30 sec/vitesse 2 avec rotation à gauche.
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Créé par
Jochen Häberle
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Rezepte
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Kochbücher
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Allergènes
- Céleri
- Moutarde
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