Empanadas de Jurel Caseras

Name: Empanadas de Jurel Caseras
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 gramos jurel; 1 pièce oignon; 1 rama persil; 1 pièce œuf dur; 4 masas pour empanadas; 400 mililitros huile pour friture

Apéritifs

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces empanadas de jurel sont une bouchée délicieuse et facile à préparer, parfaites pour un repas informel ou comme apéritif lors d'une réunion entre amis. La combinaison du jurel émietté avec l'oignon et le persil sautés crée une farce savoureuse et aromatique qui contraste merveilleusement avec la pâte croustillante. J'ai l'habitude d'ajouter un œuf dur haché pour lui donner une touche supplémentaire de crémeux et de saveur. La préparation est simple et rapide, idéale pour les jours où vous ne voulez pas passer beaucoup de temps dans la cuisine. Osez les essayer, vous allez les adorer ! Elles sont parfaites pour toutes les saisons, mais particulièrement appétissantes au printemps et en été.

Ingrédients (6 ingrédients)

150 gramos jurel
1 pièce oignon
1 rama persil
1 pièce œuf dur
4 masas pour empanadas
400 mililitros huile pour friture

Préparation (8 étapes)

Préparer le jurel

Nettoyer le jurel, en enlevant les arêtes et la peau. Émietter le poisson et réserver.

Hacher l'oignon et le persil

Laver l'oignon et le persil. Couper l'oignon en petits cubes et le persil le plus petit possible. Réserver.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile dans le bol du Thermomix. Incorporer l'oignon haché et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter le persil et le jurel

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter le persil haché et le jurel émietté dans le bol du Thermomix. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Cuire 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

120

Garnir les empanadas

Étaler une pâte pour empanada et garnir avec une portion de la friture de jurel. Si vous le souhaitez, ajouter de l'œuf dur haché.

Fermer les empanadas

Fermer les bords de l'empanada à l'aide d'une fourchette, en s'assurant qu'ils soient bien scellés.

Faire frire les empanadas

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif pendant au moins 5 minutes. Avec précaution, immerger une des empanadas dans l'huile chaude et faire frire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.