Name: Salade de pois chiches, légumes et feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 boîte Pois chiches; 1 pièce Grande carotte; 0.5 pièce Poivron rouge; 30 g Feta 45 %; 0.25 Bd. Menthe; 2 cc Huile d'olive vierge extra; 1 cs Jus de citron; selon goût Sel; selon goût Poivre, fraîchement moulu; Poudre d'ail

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Temps de cuisson

15 min

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette salade de pois chiches, légumes et feta est un véritable touche-à-tout ! Elle est super rapide à préparer et est délicieuse comme repas léger ou comme accompagnement pour le barbecue. La combinaison de pois chiches, de légumes croquants, de feta crémeuse et de menthe fraîche est tout simplement imbattable. J'adore la facilité avec laquelle cette salade est préparée et sa polyvalence. Vous pouvez aussi la varier avec d'autres légumes, selon ce que le réfrigérateur a à offrir. Un trait de jus de citron assure une fraîcheur parfaite. Essayez-la, vous serez enthousiasmé !

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer les pois chiches

Verser une demi-boîte de pois chiches dans une passoire, rincer abondamment et bien égoutter. Mettre les pois chiches égouttés dans un saladier et réserver.

Hacher les légumes

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 5

Éplucher une grande carotte et la couper en gros morceaux. Laver un demi-poivron rouge, l'épépiner et le couper également en gros morceaux. Mettre les deux dans le bol mixeur et hacher 4 sec/vitesse 5. Ajouter les légumes hachés dans le saladier avec les pois chiches.

Couper la feta

Couper 30 g de feta en dés et les ajouter dans le saladier.

Hacher la menthe

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Laver un quart de botte de menthe, la sécher, effeuiller les feuilles et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 8. Ajouter la menthe hachée dans le saladier.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 2 c. à c. d'huile d'olive vierge extra, 1 c. à s. de jus de citron, du sel, du poivre fraîchement moulu et un peu de poudre d'ail dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.