Salade de Lentilles Épicée au Thon et Oignon Rouge
Salade
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Temps de cuisson
45 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette salade de lentilles épicée est un vrai délice, parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique ensoleillé. J'adore la préparer car elle est à la fois simple et pleine de saveurs. Les lentilles vertes, le thon et l'oignon rouge se marient à merveille avec les épices et la vinaigrette au vinaigre de xérès. C'est une recette que je fais souvent en été, car elle est fraîche et nourrissante. On peut la préparer à l'avance et elle se conserve bien au réfrigérateur. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des dés de poivrons pour encore plus de couleurs et de vitamines! Un vrai régal pour les papilles!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
200 g de lentilles vertes
-
1 boite de thon au naturel
-
1 pièce oignon rouge
-
6 pincée de paprika
-
6 pincée de cumin
-
4 pincée de curry
-
2 c. à s. de vinaigre de xérès
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
selon goût Persil
-
1 sachet de sel ou sel fin
-
selon goût Poivre
Préparation (4 étapes)
Cuisson des lentilles
Verser 200 g de lentilles vertes dans le bol du Thermomix. Ajouter 600 ml d'eau et une pincée de sel. Programmer 25 min/100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Égoutter les lentilles
Une fois la cuisson terminée, égoutter les lentilles et les verser dans un saladier. Rincer le bol du Thermomix.
Préparation de la vinaigrette
Dans le bol du Thermomix propre, verser 2 c. à s. de vinaigre de xérès, 2 c. à s. d'huile d'olive, 6 pincées de paprika, 6 pincées de cumin, 4 pincées de curry, une pincée de sel et de poivre. Mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Assemblage de la salade
Émincer finement 1 oignon rouge. Ajouter l'oignon rouge émincé, une boîte de thon au naturel égoutté et la vinaigrette aux lentilles. Mélanger délicatement. Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
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Créé par
Sarah Robert
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