Salade Méditerranéenne de Pois Chiches et Tomates Cerises

Name: Salade Méditerranéenne de Pois Chiches et Tomates Cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pois chiches (cuits ou en conserve); 250 g Tomates cerises de Pachino; 70 g Olives noires dénoyautées; 50 ml Huile d'olive extra vierge; 1 botte Basilic frais; 1 botte Persil frais; 1 pincée Sel

Salade

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de pois chiches et tomates cerises est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes ! Je la prépare souvent pendant l'été, lorsque les tomates cerises sont à leur meilleur, douces et juteuses. Les pois chiches, riches en protéines, en font un plat unique léger et nutritif. L'ajout d'olives noires et de basilic frais confère une touche de saveur supplémentaire. Elle est parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique en plein air ou comme accompagnement savoureux. Elle se prépare en un clin d'œil et peut être personnalisée avec d'autres ingrédients comme des concombres ou des poivrons. Une explosion de goût et de fraîcheur à chaque bouchée !

Ingrédients (7 ingrédients)

400 g Pois chiches (cuits ou en conserve)
250 g Tomates cerises de Pachino
70 g Olives noires dénoyautées
50 ml Huile d'olive extra vierge
1 botte Basilic frais
1 botte Persil frais
1 pincée Sel

Préparation (6 étapes)

Préparation des pois chiches

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Si vous utilisez des pois chiches secs, faites-les tremper pendant au moins 12 heures. Égouttez-les et faites-les cuire dans le panier du Thermomix avec de l'eau et une pincée de sel pendant 30 Min./100°C/Stufe 1. Sinon, utilisez des pois chiches en conserve, rincés et égouttés.

1800

Coupe des tomates cerises

Laver et couper en deux 250g de tomates cerises de Pachino. Mettre de côté.

Préparation de l'assaisonnement

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre dans le bol 50g d'olives noires dénoyautées, 50ml d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel. Mélanger pendant 10 Sek./Stufe 8.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélanger les pois chiches égouttés, les tomates cerises coupées et l'assaisonnement préparé dans le Thermomix. Mélanger délicatement.

Ajout des olives et des herbes aromatiques

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Ajouter 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées entières à la salade. Hacher finement 1 bouquet de basilic et 1 bouquet de persil dans le Thermomix pendant 3 Sek./Stufe 5. Ajouter les herbes hachées à la salade et mélanger.