Salade de Concombre Rafraîchissante à la Hongroise

Name: Salade de Concombre Rafraîchissante à la Hongroise
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Concombres de salade; 1 cc Sel; 1 pièce Oignon; 2 gousse Ail; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 1 cc Sucre; 0.5 cc Poivre; 1 cc Paprika en poudre (doux); 2 cs Crème fraîche

Salade

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Temps de cuisson

1 h 35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Salade de Concombre Rafraîchissante à la Hongroise est prête en 1 h 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette salade de concombre hongroise est un incontournable pour tout barbecue ! Les concombres sont tranchés très finement et macèrent dans une marinade épicée de vinaigre, de sucre et de paprika. Le fait de saler et de presser les concombres à l'avance rend la salade particulièrement croquante et évite qu'elle ne devienne aqueuse. Une touche de crème fraîche complète parfaitement le tout. Je fais cette salade depuis des années et elle est toujours très appréciée. Idéale comme accompagnement rafraîchissant pour les grillades ou tout simplement comme une collation d'été légère. La préparation est très simple et la salade peut être préparée à l'avance.

Ingrédients (9 ingrédients)

2 pièce Concombres de salade
1 cc Sel
1 pièce Oignon
2 gousse Ail
2 cs Vinaigre de vin blanc
1 cc Sucre
0.5 cc Poivre
1 cc Paprika en poudre (doux)
2 cs Crème fraîche

Préparation (8 étapes)

Préparer les concombres

Peler les concombres de salade et les couper ou les trancher en tranches très fines. Les placer dans un grand saladier, saupoudrer de sel et bien mélanger. Laisser reposer pendant environ 30 minutes et laisser les concombres rendre de l'eau. Cela ramollit les tranches de concombre et empêche la salade de devenir trop aqueuse par la suite.

Déshydrater les concombres

Presser les concombres avec les mains pour éliminer l'excès d'eau, puis les mettre dans un saladier.

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Peler l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Peler l'ail et le mettre également dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser le tout du bord vers le bas à l'aide de la spatule.