Name: Escalope de porc aux champignons à la crème
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 pièce Escalope de porc Escalope de jambon; 400 g Champignons; Sel; Poivre; 2 pot Crème; 1 cube Bouillon; 1 pièce Gros oignon(s); Liant pour sauce chapelure légère; 3 pièce Œuf(s); Lait

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette d'escalope de porc avec une sauce crémeuse aux champignons à la crème est un véritable classique qui est toujours délicieux! J'aime la préparer quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de copieux sur la table. Les escalopes sont joliment dorées et la sauce obtient une merveilleuse onctuosité grâce aux champignons frais et à la crème. Des croquettes ou des frites s'accordent parfaitement, mais une salade fraîche est également un excellent complément. Un plat préféré absolu pour toute la famille! La préparation est simple et réussit à coup sûr.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer les escalopes

Assaisonner les escalopes de porc des deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une assiette creuse, battre les œufs avec un peu de lait. Mettre la chapelure dans une autre assiette. Tremper d'abord les escalopes dans le lait aux œufs, puis dans la chapelure, de sorte qu'elles soient entièrement recouvertes. Mettre de côté.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol de mixage. Hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Préparer les champignons

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 4

Nettoyer les champignons et les mettre dans le bol de mixage. Hacher 4 sec./vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule.

Préparer la sauce aux champignons

Mettre les oignons et les champignons hachés dans une poêle et faire revenir avec un peu d'huile. Ajouter ensuite la crème, le cube de bouillon et le liant pour sauce selon les besoins.