Escalopes de Poulet au Romarin et Bière

Name: Escalopes de Poulet au Romarin et Bière
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blanc de poulet en tranches; 50 g Beurre; 30 g Farine; 200 ml Bière; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 2 rametto Romarin; 2 cs Huile d'olive vierge extra

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

J'adore préparer ces escalopes de poulet ! La bière confère à la sauce une saveur unique et le romarin frais ajoute une touche aromatique qui les rend irrésistibles. Parfaites pour un dîner rapide et savoureux, ces escalopes sont un classique de la cuisine italienne revisité avec une touche de bière. La viande reste tendre et juteuse, tandis que la sauce s'épaissit créant un assaisonnement parfait pour accompagner une garniture de légumes frais ou une purée de pommes de terre. Idéales pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, les escalopes de poulet au romarin et à la bière sont toujours un succès assuré !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Blanc de poulet en tranches
50 g Beurre
30 g Farine
200 ml Bière
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
2 rametto Romarin
2 cs Huile d'olive vierge extra

Préparation (4 étapes)

Fariner le poulet

Fariner les tranches de blanc de poulet des deux côtés. S'assurer qu'elles soient bien recouvertes de farine.

Faire fondre le beurre et faire revenir le poulet

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un filet d'huile d'olive vierge extra. Faire revenir les tranches de poulet farinées à feu moyen, en réglant le sel et le poivre. Cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajouter la bière et le romarin

Verser la bière dans la poêle avec le poulet. Ajouter le romarin haché. Baisser le feu et faire réduire la sauce pendant environ 5-7 minutes, en remuant de temps en temps.