Hähnchen-Piccata mit Rosmarin und Bier

Name: Hähnchen-Piccata mit Rosmarin und Bier
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust in Scheiben; 50 g Butter; 30 g Mehl; 200 ml Bier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 rametto Rosmarin; 2 EL Natives Olivenöl extra

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Ich liebe es, diese Hähnchen-Piccata zuzubereiten! Das Bier verleiht der Soße einen einzigartigen Geschmack und der frische Rosmarin fügt eine aromatische Note hinzu, die sie unwiderstehlich macht. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen, diese Piccata sind ein Klassiker der italienischen Küche, neu interpretiert mit einem Hauch von Bier. Das Fleisch bleibt zart und saftig, während die Soße eindickt und ein perfektes Dressing bildet, um eine Beilage aus frischem Gemüse oder Kartoffelpüree zu begleiten. Ideal für ein Mittagessen mit der Familie oder ein Abendessen mit Freunden, die Hähnchen-Piccata mit Rosmarin und Bier sind immer ein garantierter Erfolg!

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Hähnchenbrust in Scheiben
50 g Butter
30 g Mehl
200 ml Bier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 rametto Rosmarin
2 EL Natives Olivenöl extra

Zubereitung (4 Schritte)

Das Hähnchen bemehlen

Die Hähnchenbrustscheiben auf beiden Seiten mit Mehl bestäuben. Sicherstellen, dass sie gut mit Mehl bedeckt sind.

Die Butter schmelzen und das Hähnchen anbraten

In einer Pfanne die Butter mit einem Schuss nativem Olivenöl extra schmelzen. Die bemehlten Hähnchenscheiben bei mittlerer Hitze anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Das Bier und den Rosmarin hinzufügen

Das Bier in die Pfanne mit dem Hähnchen gießen. Den gehackten Rosmarin hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Soße etwa 5-7 Minuten reduzieren lassen, dabei gelegentlich umrühren.