Ragoût Copieux de Poulet et de Légumes
Plat en cocotte
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Ragoût Copieux de Poulet et de Légumes est prête en 1 h 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce ragoût de poulet et de légumes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas de famille chaleureux. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de cuisses de poulet tendres, de carottes sucrées et d'épices aromatiques crée une saveur riche et satisfaisante. C'est aussi un excellent moyen de glisser des légumes supplémentaires. Ce ragoût est idéal pour une soirée fraîche et peut être facilement préparé à l'avance. Servez-le avec du riz pour un repas complet et délicieux. C'est une option copieuse et saine que tout le monde appréciera.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 pièce oignon
-
3 pièce carottes moyennes
-
2 pièce bâtonnets de céleri moyens
-
500 g environ cuisse de poulet
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2 gousse gousses d'ail grasses
-
1 cc paprika fumé doux
-
0.5 cc cumin moulu
-
1 cc thym séché
-
1 cube cube de bouillon de poulet
-
1 pièce poivron rouge ou orange
-
1 boîte pois chiches
-
20 g beurre
-
400 g tomates
-
400 ml eau
Préparation (6 étapes)
Préparer les légumes
Peler et couper l'oignon en quatre. Peler et hacher grossièrement les carottes et le céleri. Ajouter l'oignon dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5. Ajouter les carottes et le céleri dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 4.
Faire revenir les légumes
Ajouter 20g de beurre dans le bol de mixage et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le poulet et les épices
Ajouter les cuisses de poulet, les gousses d'ail pelées, le paprika fumé doux, le cumin moulu et le thym séché dans le bol de mixage. Cuire pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les liquides et le poivre
Verser les tomates, plus une boîte d'eau (400ml) ou suffisamment pour couvrir le poulet et les légumes. Ajouter le cube de bouillon de poulet et le poivron rouge ou orange haché. Cuire pendant 50 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter les pois chiches
Si vous utilisez des pois chiches, ajoutez-les égouttés et cuire encore 5 Min./100°C/Stufe 1.
Servir
Servir avec du riz. Pour les jeunes enfants, cassez le poulet en plus petits morceaux et servez.
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Créé par
Sophia Allen
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