Délicats Biscuits au Beurre

Name: Délicats Biscuits au Beurre
Prep time: 60 min
Cook time: 70 min
Total time: 130 min
Yield: 100 Portionen
Ingredients: 750 g Farine; 500 g Beurre; 250 g Sucre glace; 3 Jaune d'œuf; 1 Pck. Levure chimique; 1 Prise(n) Sel; 2 Jaune d'œuf; 100 g Vermicelles au chocolat ou vermicelles colorés

Biscuits

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Temps de cuisson

2 h 10 min

Portions

100

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Description

Avec le Thermomix®, de délicats biscuits au beurre sont réalisés en un clin d'œil. Cette recette pour environ 100 biscuits utilise de la farine, du beurre, du sucre glace et des jaunes d'œufs comme ingrédients principaux. Le temps de préparation est de 130 minutes au total, dont 60 minutes de travail actif. Idéal pour les occasions de Noël, les tables de fête ou simplement pour cuisiner avec la famille. Parfait comme amuse-gueule ou dessert sucré.

Ingrédients (8 ingrédients)

750 g Farine
500 g Beurre
250 g Sucre glace
3 Jaune d'œuf
1 Pck. Levure chimique
1 Prise(n) Sel
2 Jaune d'œuf
100 g Vermicelles au chocolat ou vermicelles colorés

Préparation (5 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 750 g de farine, 500 g de beurre en morceaux, 250 g de sucre glace, 3 jaunes d'œufs, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si nécessaire, aider avec la spatule.

120

Refroidir la pâte

Sortir la pâte du bol mélangeur, former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la réfrigérer pendant au moins 60 minutes.

Abaisser et découper la pâte

Abaisser finement la pâte refroidie sur une surface de travail légèrement farinée et découper des biscuits avec différentes formes. Placer les biscuits découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.