Nouilles sautées asiatiques aux légumes et au poulet

Nouilles sautées asiatiques aux légumes et au poulet

Cuisine étudiante

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Temps de cuisson

40 min

Portions

2

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

40 Min

Cette recette Thermomix® pour Nouilles sautées asiatiques aux légumes et au poulet est prête en 40 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces nouilles sautées asiatiques sont un plat rapide et copieux, parfait pour après le travail. Je les fais souvent quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de sain sur la table. Le poulet est mariné dans de la sauce soja et sauté avec des légumes frais et des germes de soja croquants. Les œufs assurent une consistance crémeuse et rendent le plat encore plus riche. Si vous aimez les plats plus épicés, n'hésitez pas à ajouter un peu de poudre de chili. Une recette absolument préférée qui est toujours bien accueillie par les amis et la famille!

Ingrédients (15 ingrédients)

  • 250 g Spaghetti
  • 300 g Poulet ou dinde
  • 1 pièce Carotte(s)
  • 0.5 pièce Poivron(s) rouge ou jaune
  • 2 gousse Ail
  • Poireaux, ou oignons nouveaux
  • 5 pièce Champignons frais
  • 1 Glas Germes de soja
  • Gingembre en poudre
  • Bouillon
  • Sel
  • Poudre de chili
  • 2 pièce Œuf(s)
  • Huile de sésame ou autre huile
  • 6 cs Sauce soja

Préparation (7 étapes)

1

Préparer la carotte et l'ail

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Éplucher la carotte et la mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 sec/vitesse 5. Éplucher l'ail et l'ajouter. Hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

5
2

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre un peu d'huile dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180
3

Ajouter les champignons et le poivron

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Hacher le poivron et l'ajouter dans le bol mixeur avec les champignons. Faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180
4

Cuire les nouilles

Parallèlement, faire chauffer l'eau pour les nouilles et cuire les spaghettis selon les instructions de l'emballage. Égoutter et mettre de côté.

5

Faire revenir la viande (PAS DANS LE THERMOMIX!)

Couper la viande en lamelles et la faire mariner pendant une demi-heure dans la moitié de la sauce soja. Faire revenir la viande, l'ail et les oignons (ou les poireaux) dans une poêle à feu vif. Ajouter les légumes (sauf les germes) lorsque la viande est presque cuite (éventuellement baisser un peu la flamme).

6

Ajouter les nouilles et les germes

Ajouter les nouilles, les germes de soja et le reste de la sauce soja dans la poêle. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes aient la consistance désirée. Assaisonner avec du gingembre en poudre, du bouillon, du sel et de la poudre de chili.

7

Ajouter les œufs et laisser prendre

Ajouter les œufs et bien mélanger. (On peut aussi mélanger les épices dans les œufs avant). Faire cuire à feu moyen avec un couvercle jusqu'à ce que l'œuf ait la consistance désirée.

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Lena Lambert

Lena Lambert

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#Asiatique #Viande #Rapide #Copieux #Légumes #Riche en protéines

Allergènes

  • Céréales contenant du gluten
  • Œufs
  • Soja
  • Graines de sésame

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