Steaks de Poulet Hachés Maison

Name: Steaks de Poulet Hachés Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 500 g Blanc(s) de poulet; 50 g Chapelure; 1 gousse Ail; 1 pièce Œuf(s); Piment d'Espelette; Paprika; selon goût Sel; selon goût poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces steaks de poulet hachés maison sont une alternative savoureuse et plus légère aux hamburgers traditionnels. Je les prépare souvent pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. La recette est simple et rapide grâce au Thermomix®, qui hache le poulet et mélange les ingrédients en un clin d'œil. J'aime ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût, mais vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon vos préférences. Servez-les dans un pain à burger avec vos garnitures préférées ou simplement avec une salade verte pour un repas équilibré. Un vrai délice pour toute la famille!

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Blanc(s) de poulet
50 g Chapelure
1 gousse Ail
1 pièce Œuf(s)
Piment d'Espelette
Paprika
selon goût Sel
selon goût poivre

Préparation (7 étapes)

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

5 sec/keine/Vitesse 5

Pelez une gousse d’ail et mettez-la dans le bol du Thermomix. Hachez l'ail pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Mélanger le poulet et les épices

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 5

Ajoutez 500 g de blanc de poulet grossièrement coupé en morceaux, une pincée de paprika, une pincée de piment d'Espelette, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix. Mixez le tout pendant 15 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.

Incorporer l'œuf

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 5

Ajoutez un œuf dans le bol du Thermomix et mixez de nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 5.

Préparer les steaks

Débarrassez la préparation dans un saladier. Versez 50 g de chapelure dans une grande assiette creuse.

Former et paner les steaks

Façonnez des steaks d’environ 100 g pièce et donnez-leur la forme de steak haché. Passez-les dans la chapelure pour terminer de les mettre en forme. Réservez-les sur une planche.