Hausgemachte Hähnchen-Hacksteaks

Name: Hausgemachte Hähnchen-Hacksteaks
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet(s); 50 g Paniermehl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück Ei(er); Piment d'Espelette; Paprika; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese hausgemachten Hähnchen-Hacksteaks sind eine schmackhafte und leichtere Alternative zu traditionellen Hamburgern. Ich bereite sie oft für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen zu. Das Rezept ist einfach und schnell dank des Thermomix®, der das Hähnchen hackt und die Zutaten im Handumdrehen vermischt. Ich mag es, eine Prise Piment d'Espelette hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken, aber Sie können die Würze nach Ihren Vorlieben anpassen. Servieren Sie sie in einem Burgerbrötchen mit Ihren Lieblingszutaten oder einfach mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Hähnchenbrustfilet(s)
50 g Paniermehl
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Ei(er)
Piment d'Espelette
Paprika
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Den Knoblauch hacken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./keine/Stufe 5

Eine Knoblauchzehe schälen und in den Thermomix-Behälter geben. Den Knoblauch 5 Sekunden lang auf Stufe 5 hacken.

Das Hähnchen und die Gewürze vermischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./keine/Stufe 5

500 g grob geschnittene Hähnchenbrustfiletstücke, eine Prise Paprika, eine Prise Piment d'Espelette, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. Alles 15 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen. Die Wände des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

Das Ei einarbeiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 5

Ein Ei in den Thermomix-Behälter geben und erneut 30 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.

Die Steaks vorbereiten

Die Zubereitung in eine Salatschüssel geben. 50 g Paniermehl in einen großen, tiefen Teller geben.

Die Steaks formen und panieren

Steaks von etwa 100 g pro Stück formen und ihnen die Form eines Hacksteaks geben. Durch das Paniermehl ziehen, um die Formgebung abzuschließen. Auf einem Brett beiseite stellen.