Filets de Poulet Crèmeux à la Tomate et Riz Pilaf

Name: Filets de Poulet Crèmeux à la Tomate et Riz Pilaf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce filets de poulet; 1 boîte tomate pelée concassée; 10 cl crème liquide; 1 gousse ail; 2 c. à c. paprika; 0.5 bouquet persil plat; 300 g riz basmati; 45 cl bouillon de légumes chaud; 1 c. à c. curry en poudre; 1 c. à c. sel; 1 pièce oignon; Huile d'olive; 20 g beurre

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce plat de filets de poulet à la crème et à la tomate, accompagné d'un riz pilaf parfumé, est un véritable délice pour toute la famille. Je le prépare souvent le dimanche, car il est à la fois simple et savoureux. Le riz pilaf, cuit au four, est incroyablement moelleux et parfumé grâce au curry. Les filets de poulet, tendres et enrobés d'une sauce crémeuse à la tomate, fondent littéralement en bouche. Un plat réconfortant et facile à réaliser avec le Thermomix®, parfait pour les repas conviviaux et les soirées d'hiver. N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment pour relever le goût!

Ingrédients (13 ingrédients)

4 pièce filets de poulet
1 boîte tomate pelée concassée
10 cl crème liquide
1 gousse ail
2 c. à c. paprika
0.5 bouquet persil plat
300 g riz basmati
45 cl bouillon de légumes chaud
1 c. à c. curry en poudre
1 c. à c. sel
1 pièce oignon
Huile d'olive
20 g beurre

Préparation (10 étapes)

Préparation des filets de poulet

Mettre les filets de poulet dans un saladier. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à café de paprika. Mélanger bien pour enrober les filets.

Préparation du riz pilaf

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler et couper l'oignon en deux. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et hacher 3 sec/Stufe 5.

Cuisson du riz pilaf

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Faire revenir l'oignon 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout du riz et du bouillon

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 2/Linkslauf Sens inverse

Ajouter 300 g de riz basmati et 1 cuillère à café de curry en poudre dans le bol du Thermomix. Mélanger 1 Min./Stufe 2/Linkslauf.

Cuisson du riz au four

Transférer le mélange riz-oignon dans une cocotte en fonte. Ajouter 45 cl de bouillon de légumes chaud et 1 cuillère à café de sel. Couvrir et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 18 minutes.

Cuisson des filets de poulet

Pendant ce temps, faire chauffer une poêle sans matière grasse. Ajouter les filets de poulet et les faire dorer de chaque côté pendant 2 minutes. Mettre les filets de poulet sur une assiette.

Préparation de la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre la boîte de tomate pelée concassée dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 gousse d'ail pelée et râpée. Chauffer 3 Min./100°C/Stufe 1.

180

Finalisation de la sauce et cuisson du poulet

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 1 90

Ajouter 10 cl de crème liquide et du sel dans le bol du Thermomix. Mélanger 2 Min./90°C/Stufe 1.

120

Cuisson finale du poulet dans la sauce

Paramètre Thermomix®

12 min/90°C/Vitesse 1/Linkslauf 90 Sens inverse

Ajouter les filets de poulet dans le bol du Thermomix et cuire 12 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf. Retourner les filets à mi-cuisson.

720

Finir le riz pilaf

Vérifier la cuisson du riz. S’il est cuit, ajouter 20 g de beurre coupé en parcelles sur la surface du riz, fermer la cocotte puis laisser reposer hors du four pendant 5 minutes. Mélanger à la fourchette et servir avec le poulet.