Flan d'Ananas Crémeux

Name: Flan d'Ananas Crémeux
Prep time: 25 min
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 boîte ananas dans son jus; 1 pièce yaourt crémeux naturel; 370 g lait concentré; 4 pièce œufs; 1 bote caramel liquide

Dessert sucré

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Flan d'Ananas Crémeux est prête en 2 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce flan d'ananas crémeux est un dessert tropical parfait pour toute occasion. La combinaison de la douceur de l'ananas avec la douceur du yaourt et du lait concentré crée une texture et une saveur irrésistibles. C'est un dessert que je fais souvent en été, car il est rafraîchissant et facile à préparer. De plus, il peut être préparé à l'avance, ce qui le rend idéal pour les fêtes ou les réunions de famille. Si vous voulez lui donner une touche supplémentaire, vous pouvez décorer le flan avec quelques tranches d'ananas frais. Un dessert délicieux qui a toujours du succès !

Ingrédients (5 ingrédients)

1 boîte ananas dans son jus
1 pièce yaourt crémeux naturel
370 g lait concentré
4 pièce œufs
1 bote caramel liquide

Préparation (9 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200°C. Ceci est important pour que le flan cuise uniformément.

Hacher l'ananas

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 5

Bien égoutter 6 tranches d'ananas de la boîte et les placer dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 10 secondes à vitesse 5 jusqu'à obtenir une purée. Réserver.

Préparer le moule

Recouvrir le fond d'un moule adapté au four avec du caramel liquide. S'assurer que le caramel recouvre bien toute la surface pour que le flan se démoule facilement.

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Placer les œufs, le lait concentré et le yaourt crémeux naturel dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer l'ananas

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter la purée d'ananas au bol du Thermomix et mélanger pendant 10 secondes à vitesse 3. Si vous préférez trouver des morceaux d'ananas dans le flan, mélanger doucement avec une spatule au lieu de hacher.

Préparer le bain-marie

Placer le moule avec le caramel dans un plat plus grand. Verser le mélange du flan dans le moule avec précaution pour ne pas remuer le caramel. Ajouter de l'eau chaude dans le plat jusqu'à ce qu'elle atteigne environ deux doigts de hauteur, créant un bain-marie.

Cuire le flan au four

Recouvrir le moule avec du papier d'aluminium pour éviter que la surface ne brûle. Introduire les deux moules dans le four préchauffé et cuire au four pendant 40-50 minutes à 200°C.

Vérifier la cuisson

Une fois le temps écoulé, vérifier si le flan est pris en le piquant avec un cure-dent au centre. S'il en ressort propre, le flan est prêt. Sinon, le laisser cuire quelques minutes de plus.

Refroidir et démouler

Sortir le flan du four et laisser refroidir complètement à température ambiante. Une fois froid, réfrigérer pendant au moins 1 heure. Démouler avec précaution en passant un couteau sur les bords pour le décoller du moule.