Salpicon de Fruits de Mer Frais

Salpicon de Fruits de Mer Frais

Salade

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Temps de cuisson

30 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce salpicon de fruits de mer est une recette que je prépare souvent en été. Il est super rafraîchissant et léger, parfait comme entrée ou apéritif lors d'un repas ou d'un dîner entre amis. La combinaison de poulpe, de crevettes et de bâtonnets de crabe, associée à la touche croquante des poivrons et de l'oignon, le rend irrésistible. De plus, la vinaigrette maison au paprika lui donne une saveur très spéciale. Il se prépare en un clin d'œil avec le Thermomix®, et c'est toujours un succès ! Idéal pour ceux qui recherchent une option saine et sans complications.

Ingrédients (10 ingrédients)

  • 1 pièce patte de poulpe cuite
  • 6 pièce crevettes cuites
  • 3 pièce bâtonnets de crabe
  • 1 trozo poivron rouge
  • 1 trozo poivron vert
  • 1 trozo oignon nouveau
  • 1 chorro huile d'olive
  • 3 cucharadas soperas vinaigre
  • 1 cucharada postre paprika doux ou piquant
  • 1 pincée sel

Préparation (4 étapes)

1

Hacher les légumes

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Introduire dans le bol du Thermomix 1 morceau de poivron rouge, 1 morceau de poivron vert et 1 morceau d'oignon nouveau. Programmer 3 secondes/vitesse 5 pour hacher les légumes en très petits morceaux.

3
2

Préparer les fruits de mer

Couper 1 patte de poulpe cuite et 3 bâtonnets de crabe en petits morceaux. Éplucher 6 crevettes cuites et les couper en deux ou les laisser entières, selon votre préférence. Réserver tous les ingrédients.

3

Préparer la vinaigrette

Dans un bol à part, mélanger 1 filet d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de paprika doux ou piquant. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à émulsion.

4

Mélanger et servir

Dans un plat de service, placer le poulpe, les bâtonnets de crabe, les crevettes et les légumes hachés. Ajouter une pincée de sel au salpicon et napper de vinaigrette. Mélanger délicatement pour que tous les ingrédients s'imprègnent bien. Servir bien frais.

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Créé par

Paula Ruiz

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