Nouilles Sautées aux Légumes et au Porc
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
45 min
Portions
1
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces nouilles sautées sont un plat rapide et copieux, parfait pour la cuisine étudiante ou une soirée stressante. La recette est super flexible – vous pouvez adapter les légumes et la viande à votre goût. Je les prépare souvent avec du chou pointu, des carottes et des oignons nouveaux, mais les poivrons ou le brocoli conviennent également parfaitement. La sauce soja et une pointe de Sambal Oelek assurent le goût asiatique typique. Ceux qui préfèrent quelque chose de plus doux peuvent bien sûr omettre le Sambal Oelek. La préparation est très simple et se fait très rapidement avec le Thermomix®!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
30 g Nouilles larges
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
200 g Chou pointu
-
1 pièce Oignons nouveaux
-
1 pièce Carotte, de taille moyenne
-
50 g Germes de haricot mungo
-
100 g Escalope de porc
-
5 g Huile
-
3 cs Sauce soja
-
selon goût Sambal Oelek
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Nettoyer ou éplucher et laver le chou pointu, les oignons nouveaux et la carotte. Couper le chou en fines lanières, la carotte en morceaux et les oignons nouveaux en rondelles. Laver les germes et les égoutter. Laver, sécher et couper l'escalope en lanières. Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les nouilles et les laisser s'égoutter.
Mettre l'huile dans le bol mélangeur
Mettre 1 cuillère à café d'huile dans le bol mélangeur.
Faire revenir les légumes
Mettre le chou pointu, la carotte et les oignons nouveaux dans le bol mélangeur et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
Assaisonner et ajouter du liquide
Ajouter 2-3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 pointe de couteau de Sambal Oelek et 2-3 cuillères à soupe d'eau et mélanger 2 min/100°C/vitesse 1.
Mélanger les nouilles et les germes
Ajouter les nouilles et les germes de haricot mungo et incorporer 2 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Faire revenir la viande
Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir la viande de tous les côtés pendant 2 à 3 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre, retirer.
Mélanger la viande
Ajouter la viande sautée aux nouilles dans le bol mélangeur et réchauffer 1 min/100°C/sens inverse vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Créé par
Lena Schmitt
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Soja
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