Pommes de terre sautées avec viande hachée et herbes
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette de pommes de terre sautées avec viande hachée et herbes est un plat principal copieux, facile à préparer avec le Thermomix®. La combinaison de pommes de terre, de viande hachée et d'herbes fraîches en fait un repas savoureux pour toute la famille. Le temps de préparation est d'environ 40 minutes et convient pour 4 portions. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide et satisfaisant.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1000 g Pommes de terre
-
400 g Viande hachée, mélangée
-
2 Stück Oignons
-
2 Zehen Ail
-
100 g Cornichons
-
2 EL Herbes hachées (persil, ciboulette)
-
40 g Huile
-
100 ml Bouillon de légumes
-
1 EL Moutarde
-
2 EL Lait
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
0.5 TL Paprika en poudre doux
-
0.5 TL Cumin
Préparation (8 étapes)
Préparer les oignons et l'ail
Éplucher 2 oignons et les couper en quatre. Éplucher 2 gousses d'ail. Mettre les deux dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 40 g d'huile aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer les pommes de terre
Éplucher, laver 1 kg de pommes de terre et les couper en dés d'environ 1 cm. Mettre les dés de pommes de terre dans le bol mixeur.
Cuire les pommes de terre
Ajouter 100 ml de bouillon de légumes, 1 cc de sel, 1/2 cc de poivre, 1/2 cc de paprika en poudre doux, 1/2 cc de cumin aux pommes de terre dans le bol mixeur et cuire 20 min./100°C/sens inverse vitesse 1. Ne pas utiliser le panier de cuisson.
Faire revenir la viande hachée
Pendant que les pommes de terre cuisent, faire revenir 400 g de viande hachée dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la viande hachée et les cornichons
Ajouter la viande hachée revenue et 100 g de cornichons (coupés en tranches) aux pommes de terre dans le bol mixeur et réchauffer 5 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter les herbes et la moutarde
Ajouter 2 cs d'herbes hachées (persil, ciboulette), 1 cs de moutarde et 2 cs de lait aux pommes de terre sautées dans le bol mixeur et mélanger 1 min./sens inverse vitesse 1.
Goûter et servir
Goûter et assaisonner les pommes de terre sautées avec de la viande hachée et des herbes avec du sel et du poivre et servir.
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Créé par
Hannah Lüdtke
2
Rezepte
0
Kochbücher
Source
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Allergènes
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