Pizza Intégrale avec Garnitures Variées

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Pizza

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Temps de cuisson

4 h

Portions

6

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette pizza intégrale est une option délicieuse et plus saine pour profiter en famille ou avec des amis. La pâte, élaborée avec de la farine intégrale, lui donne une touche rustique et nutritive. Je la prépare souvent parce qu'elle est très polyvalente, vous pouvez utiliser les ingrédients que vous préférez ! Dans cette version, je combine une sauce napolitaine maison avec des olives noires, du poulet, des champignons et du pepperoni, le tout recouvert d'une abondante mozzarella. La pâte a besoin d'un temps de levée, mais le résultat final en vaut la peine. Parfaite pour un dîner informel ou un repas spécial. Lancez-vous et expérimentez avec vos propres garnitures !

Ingrédients (11 ingrédients)

  • 300 gramos Farine intégrale
  • 150 mililitros Eau tiède
  • 15 gramos Levure en poudre
  • 1 cucharadita Sel
  • 30 mililitros Huile d'olive
  • 150 mililitros Sauce napolitaine
  • 50 gramos Olives noires
  • 100 gramos Poulet
  • 150 gramos Champignons
  • 250 gramos Fromage mozzarella
  • 50 gramos Pepperoni

Préparation (8 étapes)

1

Préparer la levure

Dans un bol, ajouter 150 ml d'eau tiède et 15 g de levure en poudre. Bien mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit activée.

2

Mélanger la farine et le sel

Paramètre Thermomix®
5 Seg./Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajouter 300 g de farine intégrale et 1 c. à café de sel. Mélanger pendant 5 Sec./Vitesse 4.

5
3

Ajouter la levure et l'huile

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter le mélange de levure activée et 30 ml d'huile d'olive au bol du Thermomix. Pétrir pendant 2 Min./Fonction pétrin.

120
4

Laisser lever la pâte

Retirer la pâte du Thermomix, former une boule et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 3 heures.

5

Préchauffer le four et étaler la pâte

Préchauffer le four à 180°C. Dégazer la pâte et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir la taille désirée.

6

Précire la base de la pizza

Placer la pâte étalée sur une plaque à pizza. Étaler 150 ml de sauce napolitaine sur la pâte et la piquer avec une fourchette. Cuire au four pendant 5 minutes à 180°C.

7

Ajouter les ingrédients

Retirer la pizza du four. Ajouter 50 g d'olives noires, 100 g de poulet cuit émietté, 150 g de champignons en lamelles et 50 g de pepperoni en tranches. Recouvrir de 250 g de fromage mozzarella râpé.

8

Cuire la pizza au four

Cuire la pizza au four pendant 15 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

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Créé par

Paula Gil

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