Pizza Integrale con Condimenti Vari
Pizza
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Tempo di cottura
4 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa pizza integrale è un'opzione deliziosa e più salutare da gustare in famiglia o con gli amici. L'impasto, fatto con farina integrale, le conferisce un tocco rustico e nutriente. Io la preparo spesso perché è molto versatile, puoi usare gli ingredienti che più ti piacciono! In questa versione, combino salsa napoletana fatta in casa con olive nere, pollo, funghi e pepperoni, il tutto ricoperto con abbondante mozzarella. L'impasto ha bisogno di un tempo di lievitazione, ma il risultato finale vale la pena. Perfetta per una cena informale o un pasto speciale. Coraggio, provala e sperimenta con i tuoi condimenti!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
300 gramos Farina integrale
-
150 mililitros Acqua tiepida
-
15 gramos Lievito in polvere
-
1 cucharadita Sale
-
30 mililitros Olio d'oliva
-
150 mililitros Salsa napoletana
-
50 gramos Olive nere
-
100 gramos Pollo
-
150 gramos Funghi champignon
-
250 gramos Formaggio mozzarella
-
50 gramos Pepperoni
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il lievito
In una ciotola, aggiungere 150 ml di acqua tiepida e 15 g di lievito in polvere. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti fino a quando non si attiva.
Mescolare la farina e il sale
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 300 g di farina integrale e 1 cucchiaino di sale. Mescolare per 5 Sec./Stufe 4.
Aggiungere il lievito e l'olio
Aggiungere la miscela di lievito attivato e 30 ml di olio d'oliva al boccale del Thermomix. Impastare per 2 Min./Knetstufe.
Lasciare lievitare l'impasto
Rimuovere l'impasto dal Thermomix, formare una palla e metterla in una ciotola leggermente oliata. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per almeno 3 ore.
Preriscaldare il forno e stendere l'impasto
Preriscaldare il forno a 180°C. Sgonfiare l'impasto e stenderlo con un matterello fino ad ottenere la dimensione desiderata.
Precucinare la base della pizza
Mettere l'impasto steso su una teglia per pizza. Stendere 150 ml di salsa napoletana sull'impasto e bucherellarlo con una forchetta. Infornare per 5 minuti a 180°C.
Aggiungere gli ingredienti
Togliere la pizza dal forno. Aggiungere 50 g di olive nere, 100 g di pollo cotto sminuzzato, 150 g di funghi champignon a lamelle e 50 g di pepperoni a fette. Coprire con 250 g di formaggio mozzarella grattugiato.
Infornare la pizza
Infornare la pizza per 15 minuti a 180°C, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e dorato.
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Altre immagini
Creato da
Paula Gil
4
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