Pizza alle Verdure Fresche
Pizza
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa pizza alle verdure fresche è un vero raggio di sole nel piatto! La preparo spesso in estate, quando le verdure dell'orto sono al loro apice. La pasta, preparata con il Thermomix®, è incredibilmente soffice e leggera. Le verdure, leggermente saltate, apportano un tocco di dolcezza e croccantezza. Il formaggio di pecora fresco aggiunge una nota cremosa e leggermente acidula che si sposa a meraviglia con la salsa di pomodoro fatta in casa. Un filo d'olio d'oliva e qualche foglia di basilico fresco vengono a sublimare il tutto. È un piatto conviviale e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Non esitate a variare le verdure secondo i vostri desideri e la stagione!
Ingredienti (16 ingredienti)
-
175 g farina
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5 cl latte
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5 cl acqua
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5 g lievito di birra
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1 c. à s. olio d'oliva
-
1 pizzico sale o sale fino
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150 g salsa di pomodoro
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50 g parmigiano
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50 g formaggio di pecora fresco
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10 pezzo pomodorini
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0.5 pezzo zucchina
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0.25 pezzo peperone rosso
-
0.25 pezzo peperone verde
-
1 mazzetto foglia di basilico
-
1 c. à s. olio d'oliva
-
1 filet olio d'oliva
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione della pasta per pizza
Versare il latte e l'acqua nella ciotola del Thermomix®. Aggiungere il lievito di birra. Mescolare 2 Min./37°C/Stufe 2.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Aggiungere la farina, l'olio d'oliva e il sale nella ciotola del Thermomix®. Impastare 3 Min./Knetstufe.
Riposo della pasta
Rimuovere l'impasto dalla ciotola, formare una palla e metterla in una ciotola. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
Preparazione delle verdure
Mentre la pasta riposa, tagliare la zucchina, il peperone rosso e il peperone verde a dadini. Tagliare i pomodorini a metà. Soffriggere le verdure in una padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva per qualche minuto. Condire.
Preriscaldamento del forno
Preriscaldare il forno a 220°C.
Montaggio della pizza
Stendere la pasta per pizza su una teglia. Stendere la salsa di pomodoro uniformemente sulla pasta. Disporre le verdure sulla pasta e piccoli pezzi di formaggio di pecora. Terminare la pizza con il parmigiano e il basilico tritato. Aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Cottura della pizza
Infornare la pizza nel forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Mathilde Bernard
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Latte (compreso il lattosio)
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