Galette copieuse aux champignons et à l'œuf

Name: Galette copieuse aux champignons et à l'œuf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Pâte brisée (rayon frais); 250 g Champignons de Paris; 1 pièce Échalote; 1 cs Huile de colza; 100 g Sel et Poivre; 4 pièce Œufs; 15 g Persil frais

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette galette copieuse aux champignons frais et à un œuf parfaitement cuit est un pur délice pour tout brunch ou un petit déjeuner détendu le week-end. J'adore la façon dont la pâte brisée croustillante s'harmonise avec la garniture crémeuse. La préparation est très simple et le Thermomix® aide à préparer de manière optimale les échalotes et les champignons. Une touche de persil frais complète parfaitement le plat. Variez la recette à votre guise avec d'autres légumes ou du fromage - votre créativité n'a pas de limites ! Meilleur chaud.

Ingrédients (7 ingrédients)

300 g Pâte brisée (rayon frais)
250 g Champignons de Paris
1 pièce Échalote
1 cs Huile de colza
100 g Sel et Poivre
4 pièce Œufs
15 g Persil frais

Préparation (8 étapes)

Préparer la pâte brisée

Dérouler la pâte brisée et former un cercle (environ 25 cm de diamètre) sur un morceau de papier sulfurisé. Replier les bords vers l'intérieur pour former un bord plus épais.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.

Hacher l'échalote

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher, couper en quatre et mettre l'échalote dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir les champignons et les échalotes

Paramètre Thermomix®

8 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de colza aux échalotes dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Nettoyer les champignons, les couper en tranches et les ajouter. Faire revenir encore 5 min./120°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.

480

Garnir la galette

Répartir le mélange de champignons sur la pâte brisée préparée. Casser délicatement les œufs dans la galette, en veillant à ce que l'œuf ne déborde pas du bord. Assaisonner avec du sel et du poivre.