Biscuits Croustillants au Chocolat

Name: Biscuits Croustillants au Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 250 min
Total time: 280 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 ml Huile végétale, neutre; 2 Œuf(s); 150 g Sucre; 60 g Cacao en poudre, non sucré; 1 Pck. Sucre vanillé; 125 g Farine; 1 TL Levure chimique; Sel; Sucre glace, tamisé

Biscuits

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Temps de cuisson

4 h 40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces biscuits croustillants au chocolat du Thermomix® sont un dessert ou une collation idéale pour les amateurs de chocolat. Les principaux ingrédients sont l'huile végétale, les œufs, le sucre, le cacao en poudre et la farine. Avec un temps de préparation de 280 minutes (dont 30 minutes de travail), la recette donne environ 1 portion. Parfait pour la période de Noël ou comme friandise sucrée entre les repas. Convient à tous ceux qui aiment les biscuits classiques au goût intense de chocolat.

Ingrédients (9 ingrédients)

50 ml Huile végétale, neutre
2 Œuf(s)
150 g Sucre
60 g Cacao en poudre, non sucré
1 Pck. Sucre vanillé
125 g Farine
1 TL Levure chimique
Sel
Sucre glace, tamisé

Préparation (6 étapes)

Mélanger l'huile et les œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 50 ml d'huile végétale neutre et 2 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Ajouter le sucre, le cacao et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 150 g de sucre, 60 g de cacao en poudre non sucré et 1 sachet de sucre vanillé et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Pousser vers le bas à partir du bord avec la spatule.

Ajouter les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Tamiser 125 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Pousser vers le bas à partir du bord avec la spatule.

Refroidir la pâte

Couvrir la pâte de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Former et rouler la pâte

Après le temps de repos, former des boules de la taille d'une noix à l'aide d'une cuillère à café et les rouler généreusement dans le sucre glace.

Cuire les biscuits

Placer les boules avec un peu d'espace sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure pendant 10 à 12 minutes.