Biscuits Chocolat-Orange

Name: Biscuits Chocolat-Orange
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 250 g Farine, Type universel 480; 200 g Beurre; 100 g Sucre; 5 EL Cacao en poudre; 1 TL Sucre à l'orange; 2 Stück Jaune d'œuf; 250 ml Crème fouettée; 200 g Chocolat à l'orange 55%

Biscuits

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Temps de cuisson

2 h

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Description

Ces biscuits chocolat-orange sont une délicieuse pâtisserie pour la période hivernale et particulièrement adaptés pour Noël. La pâte sablée est raffinée avec du cacao et du sucre à l'orange et remplie d'une garniture crémeuse au chocolat et à la crème. La préparation dure environ 2 heures, temps de refroidissement inclus. Idéal comme dessert ou amuse-gueule pour les occasions festives.

Ingrédients (8 ingrédients)

250 g Farine, Type universel 480
200 g Beurre
100 g Sucre
5 EL Cacao en poudre
1 TL Sucre à l'orange
2 Stück Jaune d'œuf
250 ml Crème fouettée
200 g Chocolat à l'orange 55%

Préparation (7 étapes)

Faire bouillir le chocolat et la crème

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Mettre 250 ml de crème fouettée et 200 g de chocolat à l'orange dans le bol mélangeur et porter à ébullition en remuant constamment pendant 5 min/100°C/vitesse 2.

5 min

Refroidir le mélange de chocolat

Laisser refroidir le mélange de chocolat et le refroidir complètement au réfrigérateur.

Préparer la pâte sablée

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 250 g de farine, 200 g de beurre, 100 g de sucre, 5 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café de sucre à l'orange et 2 jaunes d'œuf dans le bol mélangeur et travailler pendant 2 min/étape de pétrissage pour obtenir une pâte sablée.

2 min