Biscuits au citron

Name: Biscuits au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 250 g beurre mou; 125 g sucre; 1 Stück œuf; 1 EL jus de citron; 1 TL zeste de citron râpé; 375 g farine; 0.5 TL levure chimique

Biscuits

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

De délicieux biscuits au citron, parfaits pour les fêtes de fin d'année ou simplement pour accompagner votre café.

Ingrédients (7 ingrédients)

250 g beurre mou
125 g sucre
1 Stück œuf
1 EL jus de citron
1 TL zeste de citron râpé
375 g farine
0.5 TL levure chimique

Préparation (6 étapes)

Mélanger le sucre et le zeste de citron

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 10

Mettre le sucre et le zeste de citron râpé dans le bol et pulvériser 15 sec/vitesse 10.

15 sec

Ajouter le beurre, l'œuf et le jus de citron

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter le beurre mou en morceaux, l'œuf et le jus de citron et mélanger 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Mélanger et ajouter la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mélanger la farine et la levure chimique, les ajouter dans le bol et pétrir 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

2 min

Réfrigérer la pâte

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.

Découper et cuire les biscuits

Préchauffer le four à 180°C (chaleur supérieure/inférieure). Étaler la pâte sur une surface de travail farinée sur une épaisseur d'environ 3 mm et découper des biscuits. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé pendant environ 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir et décorer

Après la cuisson, laisser refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie et, si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre glace ou décorer avec du glaçage.