Pâtes à l'ail et au parmesan

Name: Pâtes à l'ail et au parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Parmesan, en morceaux; 40 g Feuilles de persil, plus un peu pour la garniture; 5 Stück Gousses d'ail; 2 EL Huile d'olive; 500 g Crème fraîche; Sel; 3 Stück Pincées de poivre; 15 g Fécule; 500 g Spaghetti

Pâtes

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Un plat de pâtes simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et réconfortant.

Ingrédients (9 ingrédients)

70 g Parmesan, en morceaux
40 g Feuilles de persil, plus un peu pour la garniture
5 Stück Gousses d'ail
2 EL Huile d'olive
500 g Crème fraîche
Sel
3 Stück Pincées de poivre
15 g Fécule
500 g Spaghetti

Préparation (7 étapes)

Hacher le parmesan

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre 70 g de parmesan en morceaux dans le bol mixeur et hacher 10 sec/vitesse 8, puis réserver.

10 sec

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Mettre 40 g de feuilles de persil dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 8, puis réserver.

3 sec

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 5 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

5 sec

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

4 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 2 CS d'huile d'olive et faire revenir 4 min/100°C/vitesse 1.

4 min

Laisser mijoter la sauce

Paramètre Thermomix®

7 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Ajouter 500 g de crème fraîche, ½ cc de sel, 3 pincées de poivre, le persil et le parmesan, puis laisser mijoter 7 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.

7 min

Épaissir la sauce

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Délayer 15 g de fécule avec 1 CS d'eau et verser par l'ouverture du couvercle après 5 min. 2 min/100°C/vitesse 2

2 min

Préparer les spaghetti

Pendant ce temps, cuire 500 g de spaghetti dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage et égoutter. Mélanger les spaghetti avec la sauce et servir.