Pommes de terre à l'ail avec des amandes

Name: Pommes de terre à l'ail avec des amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Grande pomme de terre; 2 gousse Ail; 1 tranche Pain de campagne; 6 pièce Amande crue; 1 sachet Safran; Huile d'olive vierge extra; Sel; Poivre noir moulu; Eau

Ragoût

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pommes de terre à l'ail avec des amandes est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette de pommes de terre à l'ail avec des amandes est un plat traditionnel espagnol qui est toujours un succès. La combinaison des pommes de terre tendres avec le goût intense de l'ail et la touche croquante des amandes est tout simplement délicieuse. C'est un plat très simple à préparer, parfait pour un repas rapide en semaine ou comme accompagnement pour toute occasion. J'ai l'habitude de le préparer quand j'ai des invités car ils me demandent toujours la recette. De plus, c'est une option végétarienne très savoureuse et économique. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer !

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce Grande pomme de terre
2 gousse Ail
1 tranche Pain de campagne
6 pièce Amande crue
1 sachet Safran
Huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre noir moulu
Eau

Préparation (6 étapes)

Préparer les pommes de terre

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers de la taille d'une bouchée. Plus ils sont petits, plus la cuisson sera rapide. Réserver les pommes de terre coupées.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Introduire 2 gousses d'ail pelées dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 secondes à vitesse 7.

Frire le pain et les amandes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter au bol une tranche de pain et 6 amandes crues. Frire pendant 5 minutes à 120°C à vitesse 1.

300

Mixer la friture

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Ajouter un peu d'eau dans le bol et mixer pendant 30 secondes à vitesse 10 jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faire revenir les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux dans le bol, remuer et faire revenir pendant 2 minutes à 120°C à vitesse 1.

120

Cuire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Incorporer la purée précédente, 1 sachet de safran moulu, couvrir d'eau, saler et poivrer au goût et programmer 20 minutes à 100°C à vitesse 1 avec rotation à gauche.

1200