Knoblauchkartoffeln mit Mandeln

Name: Knoblauchkartoffeln mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Große Kartoffel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Scheibe Bauernbrot; 6 Stück Rohe Mandel; 1 Päckchen Safran; Natives Olivenöl extra; Salz; Gemahlener schwarzer Pfeffer; Wasser

Auflauf

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Knoblauchkartoffeln mit Mandeln ist in 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Rezept für Knoblauchkartoffeln mit Mandeln ist ein traditionelles spanisches Gericht, das immer ein Erfolg ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln mit dem intensiven Knoblauchgeschmack und der knusprigen Note der Mandeln ist einfach köstlich. Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche oder als Beilage für jeden Anlass. Ich bereite es normalerweise zu, wenn ich Gäste habe, weil sie mich immer nach dem Rezept fragen. Außerdem ist es eine sehr schmackhafte und wirtschaftliche vegetarische Option. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Große Kartoffel
2 Zehe Knoblauch
1 Scheibe Bauernbrot
6 Stück Rohe Mandel
1 Päckchen Safran
Natives Olivenöl extra
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Wasser

Zubereitung (6 Schritte)

Die Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden. Je kleiner sie sind, desto schneller garen sie. Die geschnittenen Kartoffeln beiseite stellen.

Den Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 geschälte Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 7 zerkleinern.

Das Brot und die Mandeln braten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Eine Scheibe Brot und 6 rohe Mandeln in den Behälter geben. 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 braten.

300

Die Bratpfanne pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

Etwas Wasser in den Behälter geben und 30 Sekunden lang auf Stufe 10 pürieren, bis eine homogene Paste entsteht.

Die Kartoffeln andünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

Die gewürfelten Kartoffeln in den Behälter geben, umrühren und 2 Minuten lang bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.

120

Die Kartoffeln kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Das vorherige Püree und 1 Beutel gemahlenen Safran dazugeben, mit Wasser bedecken, nach Geschmack salzen und pfeffern und 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 mit Linkslauf programmieren.

1200