Name: Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 200 g Farine de blé type 405 ou 550, ou farine d'épeautre type 630; 2 cc Niveau de levure chimique; 100 g Sucre; 2 cs Sucre vanillé; 3 pièce Œuf(s); 150 g Beurre mou; 70 ml Lait éventuellement plus; 70 g Pépites de chocolat; Matière grasse pour le moule; 100 g Glaçage de couverture ou chocolat

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gâteau moelleux aux pépites de chocolat est un véritable classique et super facile à préparer avec le Thermomix®. Je le fais souvent quand une visite spontanée est annoncée ou que j'ai simplement envie de quelque chose de sucré. Les pépites de chocolat le rendent particulièrement moelleux et chocolaté. Le gâteau est parfait pour le café de l'après-midi ou comme surprise sucrée pour un anniversaire. Ceux qui le souhaitent peuvent le recouvrir d'un glaçage au chocolat. Il peut également être bien préparé à l'avance et se conserve frais pendant quelques jours. Une recette absolument préférée !

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 175-180°C en chaleur supérieure/inférieure.

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre la farine, la levure chimique et le sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

5 min/Vitesse 3

Ajouter les œufs, le beurre mou et le lait et mélanger pendant 5 min/vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Si nécessaire, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait jusqu'à ce que la pâte se détache difficilement de la cuillère.

300

Incorporer les pépites de chocolat

Paramètre Thermomix®

5 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pendant 5 sec/sens inverse vitesse 2.

Cuire la pâte

Graisser un moule à cake (25-30 cm) ou un moule à savarin (23 cm de diamètre). Verser la pâte dans le moule et la répartir, en la lissant légèrement. Cuire au four préchauffé pendant 50-55 min (test du cure-dent !). S'il est moins épais, il peut être prêt après 20-35 min.