Gâteau Chocolat-Amande
Gâteaux
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Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau chocolat-amande est un dessert délicieux, parfait pour les occasions spéciales. Avec des amandes moulues et du chocolat, il est riche et aromatique. La préparation prend environ 40 minutes, temps de cuisson inclus. Idéal pour les pauses café ou comme surprise sucrée.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
3 EL Farine
-
150 g Amandes ou Noisettes, moulues
-
6 Stück Œufs
-
225 g Beurre
-
350 g Chocolat
-
200 g Sucre
-
350 g Chocolat (Noir)
Préparation (7 étapes)
Séparer les œufs et fouetter les blancs d'œufs
Séparer les œufs. Mettre les blancs d'œufs dans le bol mixeur et fouetter avec le fouet 3 min/vitesse 3.5 jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Transvaser et mettre de côté.
Faire fondre le beurre et le chocolat
Mettre le beurre et le chocolat en morceaux dans le bol mixeur et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre au chocolat fondu et au beurre et fouetter 2 min/vitesse 3 jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter la farine et les amandes
Ajouter la farine et les amandes et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Incorporer les blancs d'œufs battus
Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus à la pâte à l'aide d'une spatule.
Cuire au four
Verser la pâte dans un moule à manqué rond graissé (Ø 22 cm) et cuire au four préchauffé à 220°C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir et décorer
Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de cacao ou recouvrir d'un glaçage au chocolat.
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Créé par
Adrien Bivona
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