Gâteau Rond aux Pommes et aux Streusels
Gâteaux
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Temps de cuisson
3 h 5 min
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gâteau moelleux aux pommes et aux streusels du Thermomix® associe la farine, le sucre, les pommes et les streusels pour un délice automnal. Cette recette de la catégorie Gâteaux est idéale pour le café du dimanche. La préparation dure au total 185 minutes, le temps de travail actif est d'environ 30 minutes. Le gâteau donne 12 portions et est parfait pour un repas de famille ou une douce gourmandise.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
400 g Farine
-
240 g Sucre
-
20 g Sucre vanillé, fait maison
-
1 TL Levure chimique
-
1 TL Sel
-
250 g Margarine en morceaux
-
3 Stück Jaune d'œuf
-
1 Pck. Poudre pour pudding à la vanille
-
15 g Fécule de maïs
-
500 g Jus de pomme
-
400 g Pomme en dés (1,5 cm)
-
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation (7 étapes)
Préparation
Recouvrir un moule à charnière (Ø 26 cm) de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175°C.
Mélanger les ingrédients secs
Mettre la farine, 200 g de sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel dans le bol mixeur et mélanger.
Pétrir la pâte
Ajouter la margarine en morceaux et le jaune d'œuf et pétrir la pâte.
Former la pâte
Verser la pâte friable dans un saladier et la pétrir à la main pour obtenir une pâte lisse. Verser 2/3 de la pâte dans le moule à charnière préparé, appuyer dans le moule à charnière en remontant un bord de 2 cm de haut. Mettre le reste de la pâte au frais et poursuivre avec la recette.
Cuire le pudding
Mettre la poudre pour pudding à la vanille, la fécule de maïs, 40 g de sucre et le jus de pomme dans le bol mixeur et faire bouillir.
Incorporer les pommes
Ajouter les pommes, incorporer avec la spatule et répartir sur le fond de pâte.
Répartir les streusels et cuire
Répartir le reste de la pâte en streusels dessus et cuire pendant 35 minutes (175°C). Laisser refroidir le gâteau (environ 2 heures), le démouler, le saupoudrer de sucre glace et servir.
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