Riz sauté au poulet et aux légumes
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce riz sauté au poulet et aux légumes est un plat principal rapide et économique préparé avec le Thermomix®. Le riz au jasmin, le filet de poitrine de poulet, les carottes et le poivron sont transformés en un repas savoureux avec de l'huile de sésame. La recette est sans lactose et idéale pour une cuisine légère ou un repas de famille. Prêt en seulement 30 minutes pour 4 portions.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
250 g Riz au jasmin
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300 g Filet de poitrine de poulet
-
2 Carottes
-
1 Poivron rouge
-
1 Oignon rouge
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50 g Petits pois - surgelés
-
2 Gousses d'ail
-
2 EL Huile de sésame
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4 Œufs
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Sel
-
Poivre
-
6 EL Sauce soja
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3 EL Sucre brun
Préparation (10 étapes)
Préparer le riz
Préparer le riz selon les instructions sur l'emballage. Alternativement, 500 g de riz cuit de la veille peuvent être utilisés.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon rouge pelé et coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'huile de colza et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer les légumes
Peler 2 carottes et les couper en fines lanières. Couper 1 poivron rouge en lanières. Mettre les légumes de côté.
Faire revenir le poulet
Couper 300 g de filet de poitrine de poulet en lanières, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir vivement de tous les côtés dans une poêle avec un peu d'huile. Retirer ensuite de la poêle et mettre de côté.
Faire revenir les légumes
Mettre les carottes et le poivron dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce et ajouter le riz
Mélanger 6 cuillères à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de sucre brun dans un bol. Ajouter le riz cuit, la sauce et 50 g de petits pois surgelés dans le bol mélangeur et mélanger 3 min./100°C/sens inverse vitesse 2 jusqu'à ce que la sauce soit bien répartie.
Mélanger le poulet
Ajouter le poulet frit dans le bol mélangeur et mélanger 1 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Faire cuire les œufs au plat
Faire chauffer un peu d'huile dans une autre poêle et faire cuire 4 œufs au plat. Assaisonner avec du sel.
Servir
Dresser le riz sauté dans des assiettes et servir avec des œufs au plat.
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