Chou rouge étuvé aux pommes et aux amandes
Salade
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Temps de cuisson
25 min
Portions
1
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Cette salade de chou rouge végétalienne aux pommes et aux amandes est préparée dans le Thermomix® en seulement 25 minutes. Les principaux ingrédients sont le chou rouge, la pomme et le vinaigre de cidre. La recette donne une portion et est idéale comme accompagnement sain et rapide, surtout en automne. Grâce à sa préparation simple, elle est parfaite pour une cuisine légère.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
200 g Chou rouge
-
1 Stück Pomme
-
1 EL Huile d'olive
-
1 EL Vinaigre de cidre
-
1 Prise Sel
-
1 Prise Poivre
-
20 g Amandes glacées
Préparation (4 étapes)
Préparer
Couper le chou rouge en fines lanières et la pomme en tranches.
Faire revenir
Verser l'huile d'olive dans le bol mixeur et chauffer pendant 2 min./120°C/vitesse 1. Ajouter le chou rouge et la pomme et faire cuire à l'étuvée pendant 10 min./120°C/sens inverse/vitesse 1.
Cuire
Ajouter le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 min./100°C/sens inverse/vitesse 1 jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Terminer
Ajouter les amandes effilées et mélanger avec une spatule. Servir chaud.
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