Tacos aux Légumes Grillés et à l'Avocat

Name: Tacos aux Légumes Grillés et à l'Avocat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce courgette moyenne, coupée en tranches de 1/2 pouce dans le sens de la longueur; 1 pièce courge d'été moyenne, coupée en tranches de 1/2 pouce dans le sens de la longueur; 1 pièce oignon doux, tranché; 1 pièce poivron rouge, épépiné et coupé en quartiers; 1 pièce poivron orange ou jaune, épépiné et coupé en quartiers; 2 cs huile végétale; 1 pièce citron vert moyen, coupé en deux; 1 cc cumin moulu; 0.5 cc poudre de chili; 0.25 cc sel; 0.25 cc poivre de Cayenne; 1 pièce avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté; 8 pièce tortillas de maïs ou de farine (6 pouces), réchauffées; 0.5 tasse cotija émietté ou fromage feta; 1 cc coriandre fraîche; 500 ml eau

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Tacos aux Légumes Grillés et à l'Avocat est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tacos aux légumes grillés et à l'avocat sont un délice végétarien vibrant et savoureux, parfait pour un barbecue estival ou un repas léger en semaine. Je les prépare depuis des années, et ils font toujours fureur ! La combinaison de légumes grillés fumés, d'avocat crémeux et de citron vert acidulé est tout simplement irrésistible. La légère touche de poudre de chili et de poivre de Cayenne ajoute une chaleur délicieuse. N'hésitez pas à ajouter une cuillerée de crème sure ou une pincée de votre sauce piquante préférée pour une couche de saveur supplémentaire. Ils sont rapides, faciles et riches en nutriments !

Ingrédients (16 ingrédients)

1 pièce courgette moyenne, coupée en tranches de 1/2 pouce dans le sens de la longueur
1 pièce courge d'été moyenne, coupée en tranches de 1/2 pouce dans le sens de la longueur
1 pièce oignon doux, tranché
1 pièce poivron rouge, épépiné et coupé en quartiers
1 pièce poivron orange ou jaune, épépiné et coupé en quartiers
2 cs huile végétale
1 pièce citron vert moyen, coupé en deux
1 cc cumin moulu
0.5 cc poudre de chili
0.25 cc sel
0.25 cc poivre de Cayenne
1 pièce avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
8 pièce tortillas de maïs ou de farine (6 pouces), réchauffées
0.5 tasse cotija émietté ou fromage feta
1 cc coriandre fraîche
500 ml eau

Préparation (7 étapes)

Préparer les légumes

Coupez la courgette et la courge d'été dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce. Tranchez l'oignon doux. Épépinez et coupez en quartiers les poivrons rouge et orange. Disposez les légumes coupés sur une grande plaque à pâtisserie à rebord. Badigeonnez les deux côtés d'huile végétale et pressez le jus d'1/2 citron vert sur les légumes.

Préparer le mélange d'épices

Mélangez le cumin moulu, la poudre de chili, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Saupoudrez uniformément le mélange d'épices sur les légumes.

Griller les légumes et l'avocat

Chauffez le gril. Disposez les légumes sur la grille huilée ou dans une poêle à griller. Griller pendant 8 minutes, en retournant si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et tendres. Ajoutez les moitiés d'avocat, côté coupé vers le bas, à mi-chemin du processus de grillage.

Hacher les légumes grillés

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Placez les légumes grillés dans le bol Thermomix et hachez pendant 3 secondes/Stufe 4.

Trancher l'avocat

Tranchez les avocats grillés. Assaisonnez les légumes hachés et les avocats tranchés avec du sel et du poivre, si désiré.

Réchauffer les tortillas

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Pour réchauffer les tortillas, placez-les dans le Varoma Thermomix. Remplissez le bol mélangeur avec 500ml d'eau. Cuire à la vapeur pendant 5 minutes/Varoma/Stufe 1.

300

Assembler les tacos

Servez les légumes hachés et les avocats tranchés dans des tortillas chaudes avec des quartiers du citron vert restant. Garnir de fromage et de coriandre.