Plaque de légumes copieuses aux pommes de terre et aux asperges
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette plaque de légumes copieuses aux pommes de terre et aux asperges, avec du fromage de chèvre, est un plat principal végétarien, préparé rapidement et facilement avec le Thermomix®. Outre les pommes de terre et les asperges vertes, les tomates cerises et le thym apportent des saveurs méditerranéennes. En seulement 40 minutes, dont 20 minutes de temps de travail actif, vous obtiendrez un plat sain et sans gluten pour 2 portions. Idéal pour une cuisine légère ou comme repas de famille simple au printemps.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück Gousse d'ail
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400 g Pommes de terre
-
100 g Fromage de chèvre - Fromage à pâte molle
-
2 EL Huile d'olive
-
1 TL Thym séché
-
200 g Asperges vertes
-
200 g Tomates cerises
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
2 EL Vinaigre de vin blanc
-
1 EL Huile d'olive
-
1 TL Miel
Préparation (10 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer les pommes de terre
Éplucher 400 g de pommes de terre et les couper en quartiers. Mettre les quartiers de pommes de terre dans un bol.
Assaisonner les pommes de terre
Ajouter l'ail haché, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de thym séché aux quartiers de pommes de terre dans le bol et bien mélanger.
Cuire les pommes de terre
Répartir les quartiers de pommes de terre assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C à chaleur tournante pendant 25 minutes. Retourner une fois à mi-cuisson.
Préparer les asperges
Pendant ce temps, retirer les extrémités ligneuses des asperges vertes (200 g) et couper les tiges en deux. Mettre les asperges dans un bol.
Mélanger les tomates et les asperges
Couper 200 g de tomates cerises en deux et les ajouter dans le bol avec les asperges coupées en deux et le reste de l'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et mélanger.
Cuire les asperges et les tomates
Ajouter les asperges et les tomates aux pommes de terre sur la plaque de cuisson et cuire encore 10 minutes.
Ajouter le fromage de chèvre
Couper 100 g de fromage de chèvre (fromage à pâte molle) en petits morceaux et les répartir sur la plaque. Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.
Préparer la vinaigrette
Mettre 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de miel dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir
Arroser la plaque de pommes de terre et d'asperges avec la vinaigrette et servir.
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