Ragoût de légumes avec pommes de terre et fromage
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Un ragoût de légumes copieux et facile avec des pommes de terre et du fromage.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
2 Stück Oignons
-
2 EL Huile
-
1 Liter Bouillon de légumes
-
500 g Pommes de terre
-
2 Stück Carottes
-
1 Stück Poireau
-
1 Stück Céleri-rave
-
1 Stück Poivron
-
200 g Fromage
-
0.5 TL Sel
-
0.25 TL Poivre
-
0.125 TL Muscade
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Peler et couper les oignons en deux. Mettre dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer et ajouter les légumes
Pendant ce temps, nettoyer le reste des légumes et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajouter le bouillon de légumes, les pommes de terre, les carottes, le poireau, le céleri et le poivron dans le bol mélangeur.
Cuire le ragoût
Arroser le tout de bouillon de légumes jusqu'à ce que les légumes soient recouverts. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter et faire fondre le fromage
Couper le fromage en dés et l'ajouter dans le bol mélangeur. Laisser fondre 5 min./60°C/rotation à gauche vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner le ragoût de légumes avec du sel, du poivre et de la muscade et servir.
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Source
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