Stufato di verdure con patate e formaggio
Zuppa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Un delizioso e confortante stufato di verdure con patate e formaggio fuso.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 Stück Cipolle
-
2 EL Olio
-
1 Liter Brodo vegetale
-
500 g Patate
-
2 Stück Carote
-
1 Stück Porro
-
1 Stück Sedano rapa
-
1 Stück Peperoni
-
200 g Formaggio
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
-
0.125 TL Noce moscata
Preparazione (6 passaggi)
Tritare le cipolle
Sbucciare le cipolle e dividerle a metà. Mettere nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Rosolare le cipolle
Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare e aggiungere le verdure
Nel frattempo, pulire le restanti verdure e tagliarle a pezzi di dimensioni adatte. Aggiungere brodo vegetale, patate, carote, porro, sedano e peperoni nel boccale.
Cuocere lo stufato
Versare il brodo vegetale su tutto finché le verdure non saranno coperte. Condire con sale, pepe e noce moscata e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere e sciogliere il formaggio
Tagliare il formaggio a cubetti e metterlo nel boccale. Sciogliere per 5 min./60°C/modalità inversa velocità 1.
Condire e servire
Condire lo stufato di verdure con sale, pepe e noce moscata e servire.
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Fonte
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