Name: Chili sin Carne Vegano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olio d'oliva; 2 Stück Cipolle; 2 Zehen Aglio; 1 Stück Peperone rosso; 1 Stück Peperone giallo; 2 Stangen Sedano rapa; 400 g Pomodori a pezzi; 400 g Fagioli rossi (peso sgocciolato); 150 g Mais (peso sgocciolato); 2 EL Concentrato di pomodoro; 250 ml Brodo vegetale; 1 TL Paprika affumicata in polvere; 1 TL Cumino; 0.5 TL Peperoncino in polvere; 1 TL Senape; Sale; Pepe; Prezzemolo fresco (opzionale); 1 Stück Peperoncino (opzionale)

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo chili sin carne vegano è un piatto sostanzioso e saziante, perfetto per le giornate fredde. Con fagioli rossi, mais, peperoni e una salsa di pomodoro speziata, è ricco di sapori e nutrienti. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 50 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per un pranzo o una cena veloce.

Ingredienti (19 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Preparare cipolle, aglio e peperoncino

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere 2 cipolle (circa 250 g) nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

3 sec, 3 sec

Soffriggere cipolle, aglio e peperoncino

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere le verdure e tritare

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere 1 peperone rosso (circa 150 g), 1 peperone giallo (circa 150 g) e 2 gambi di sedano rapa (circa 100 g) a pezzi grossolani nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

5 sec

Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco lento

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere 400 g di pomodori a pezzi, 400 g di fagioli rossi (peso sgocciolato), 150 g di mais (peso sgocciolato), 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 250 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaino di paprika affumicata in polvere, 1 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di senape, sale e pepe a piacere nel boccale e cuocere a fuoco lento per 25 min./100°C/Antiorario velocità 1.

25 min