Name: Chili sin Carne Végétalien
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Huile d'olive; 2 Stück Oignons; 2 Zehen Ail; 1 Stück Poivron rouge; 1 Stück Poivron jaune; 2 Stangen Céleri branche; 400 g Tomates concassées; 400 g Haricots rouges (poids égoutté); 150 g Maïs (poids égoutté); 2 EL Concentré de tomates; 250 ml Bouillon de légumes; 1 TL Paprika fumé en poudre; 1 TL Cumin; 0.5 TL Chili en poudre; 1 TL Moutarde; Sel; Poivre; Persil frais (facultatif); 1 Stück Piment (facultatif)

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce chili sin carne végétalien est un plat copieux et satisfaisant, parfait pour les journées froides. Avec des haricots rouges, du maïs, des poivrons et une sauce tomate épicée, il est riche en saveurs et en nutriments. La préparation dans le Thermomix® prend environ 50 minutes et donne 4 portions. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Ingrédients (19 ingrédients)

2 EL Huile d'olive
2 Stück Oignons
2 Zehen Ail
1 Stück Poivron rouge
1 Stück Poivron jaune
2 Stangen Céleri branche
400 g Tomates concassées
400 g Haricots rouges (poids égoutté)
150 g Maïs (poids égoutté)
2 EL Concentré de tomates
250 ml Bouillon de légumes
1 TL Paprika fumé en poudre
1 TL Cumin
0.5 TL Chili en poudre
1 TL Moutarde
Sel
Poivre
Persil frais (facultatif)
1 Stück Piment (facultatif)

Préparation (5 étapes)

Préparer les oignons, l'ail et le chili

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 oignons (environ 250g) dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec, 3 sec

Faire revenir les oignons, l'ail et le chili

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter et hacher les légumes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Mettre 1 poivron rouge (environ 150g), 1 poivron jaune (environ 150g) et 2 branches de céleri branche (environ 100g) en gros morceaux dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 4. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule.

5 sec

Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter 400g de tomates concassées, 400g de haricots rouges (poids égoutté), 150g de maïs (poids égoutté), 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 250 ml de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de paprika fumé en poudre, 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de chili en poudre, 1 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre au goût dans le bol mixeur et laisser mijoter 25 min/100°C/sens inverse vitesse 1.

25 min