Name: Ragoût Paysan Copieux
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Goulash de porc; 250 g Oignons; 250 g Poivrons; 500 g Pommes de terre; 250 g Carottes; 1 Dose Petits pois et carottes (850 ml); 1 Dose Champignons (425 ml); 2 Zehen Ail; 40 g Huile; 1 EL Concentré de tomates; 1 TL Moutarde; 1 TL Bouillon granulé; 0.5 TL Poivre; 1 TL Sel; 0.5 TL Marjolaine; 0.5 TL Thym; 1 Stück Feuille de laurier; 200 ml Eau

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce ragoût paysan copieux est un plat principal consistant avec du goulash de porc, des pommes de terre, des carottes et des poivrons. La préparation au Thermomix® permet d'économiser du temps et des efforts. Idéal pour la saison froide, il réchauffe de l'intérieur et est parfait pour un déjeuner ou un dîner nourrissant. La recette est conçue pour 6 portions et peut être bien préparée à l'avance.

Ingrédients (18 ingrédients)

500 g Goulash de porc
250 g Oignons
250 g Poivrons
500 g Pommes de terre
250 g Carottes
1 Dose Petits pois et carottes (850 ml)
1 Dose Champignons (425 ml)
2 Zehen Ail
40 g Huile
1 EL Concentré de tomates
1 TL Moutarde
1 TL Bouillon granulé
0.5 TL Poivre
1 TL Sel
0.5 TL Marjolaine
0.5 TL Thym
1 Stück Feuille de laurier
200 ml Eau

Préparation (7 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 250g d'oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 40g d'huile aux 250g d'oignons hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter les poivrons et l'ail

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 250g de poivrons en morceaux et 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 5.

5 sec

Ajouter les pommes de terre et les carottes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Ajouter 500g de pommes de terre et 250g de carottes en morceaux aux autres ingrédients dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 4.

5 sec

Faire revenir la viande

Faire revenir 500g de goulash de porc dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il ait pris de la couleur.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter les 500g de goulash de porc revenu, 1 boîte (850 ml) de petits pois et carottes, 1 boîte (425 ml) de champignons, 1 CS de concentré de tomates, 1 CC de moutarde, 1 CC de bouillon granulé, 1/2 CC de poivre, 1 CC de sel, 1/2 CC de marjolaine, 1/2 CC de thym, 1 feuille de laurier et 200 ml d'eau aux ingrédients hachés dans le bol mélangeur et cuire 25 min./100°C/sens inverse vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.

25 min

Assaisonner et servir

Une fois le temps de cuisson écoulé, retirer la feuille de laurier et assaisonner le ragoût paysan avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de paprika en poudre. Servir ensuite.