Crème de lentilles et de coco réconfortante

Name: Crème de lentilles et de coco réconfortante
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tomates à pizza; 400 g Lait de coco; 1 pièce Oignon(s); 175 g Lentilles corail; 3 cc Poudre de chili; 2 cc Poudre de curcuma; 600 ml Bouillon de légumes; Huile; Sel

Soupe

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette soupe crémeuse aux lentilles et à la noix de coco est un véritable plat de bien-être ! La combinaison de lentilles corail, de lait de coco et d'épices aromatiques comme le chili et le curcuma réchauffe de l'intérieur et a un goût tout simplement divin. J'aime particulièrement la préparer en automne et en hiver, quand il fait froid dehors. Elle est super rapide à préparer et est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Ceux qui aiment les plats un peu plus épicés peuvent ajouter un peu plus de poudre de chili. Et le meilleur : elle est aussi végan !

Ingrédients (9 ingrédients)

400 g Tomates à pizza
400 g Lait de coco
1 pièce Oignon(s)
175 g Lentilles corail
3 cc Poudre de chili
2 cc Poudre de curcuma
600 ml Bouillon de légumes
Huile
Sel

Préparation (4 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher un oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Cuire la soupe

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 400 g de tomates à pizza (en conserve), 400 g de lait de coco (en conserve), 175 g de lentilles corail et 600 ml de bouillon de légumes dans le bol mixeur et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.

1200