Focaccia Rustique
Pain et Petits Pains
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Temps de cuisson
40 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette focaccia est un poème ! Je la fais souvent quand des amis viennent me rendre visite ou pour un dîner convivial. La pâte est super facile à préparer et réussit vraiment à chaque fois. Le secret réside dans l'huile d'olive, qui confère à la focaccia son goût incomparable et sa croûte croustillante. Garnie d'herbes fraîches ou d'olives, elle attire tous les regards et a un goût tout simplement délicieux. Parfaite en accompagnement de grillades, comme en-cas entre les repas ou simplement nature avec un verre de vin.
Ingrédients (6 ingrédients)
-
400 g Farine - Farine de blé type 550, 405 ou 00
-
1 cc Sel
-
0.5 cube Levure
-
320 ml Eau - tiède
-
3 cs Huile d'olive - + plus pour arroser
-
1 cc Miel - ou Sucre
Préparation (7 étapes)
Mélanger la farine et le sel
Mettre 400g de farine et 1 cuillère à café de sel dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.
Préparer le mélange levure-eau
Mettre 1/2 cube de levure, 320 ml d'eau tiède, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de miel dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.
Pétrir la pâte
Ajouter le mélange levure-eau à la farine dans le bol mixeur et pétrir pendant 2 min./fonction pétrin pour obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte
Sortir la pâte du bol mixeur, la mettre dans un saladier, la couvrir et la laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 250 degrés en chaleur supérieure et inférieure.
Former et arroser la pâte
Faire glisser la pâte sur une plaque de cuisson huilée et l'arroser d'huile d'olive. Appuyer de petits creux dans la pâte avec les doigts.
Cuire la focaccia
Faire cuire la focaccia pendant 10 à 15 minutes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Sarah Richter
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Allergènes
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