Name: Goulash de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück gros oignon; 2 Stück gousses d'ail; 6 Stück pommes de terre moyennes; 1 EL Beurre (ou margarine); 2 EL Paprika doux; 700 ml bouillon clair; 1 TL cumin; 1 Prise Sel; 1 Prise Poivre; 1 Stück feuille de laurier; 1 Prise marjolaine; 2 EL farine; 3 EL crème aigre; 2 EL concentré de tomates; 2 Paar Saucisses de Francfort

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce copieux goulash de pommes de terre préparé au Thermomix® est un plat principal simple et économique pour toute la famille. Avec des ingrédients tels que des pommes de terre, des oignons et du paprika, une soupe nourrissante est créée en environ 60 minutes (30 minutes de temps actif). La recette est conçue pour 4 portions. Idéal pour la cuisine rapide et tous ceux qui aiment les plats de pommes de terre copieux.

Ingrédients (15 ingrédients)

1 Stück gros oignon
2 Stück gousses d'ail
6 Stück pommes de terre moyennes
1 EL Beurre (ou margarine)
2 EL Paprika doux
700 ml bouillon clair
1 TL cumin
1 Prise Sel
1 Prise Poivre
1 Stück feuille de laurier
1 Prise marjolaine
2 EL farine
3 EL crème aigre
2 EL concentré de tomates
2 Paar Saucisses de Francfort

Préparation (8 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper l'oignon en quatre. Mettre dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter le beurre (ou la margarine) dans le bol mixeur avec les oignons et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Éplucher les gousses d'ail, les mettre dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 7.

3 sec

Préparer les pommes de terre

Éplucher les pommes de terre. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mixeur et couper les pommes de terre en tranches avec le disque grossier. Récupérer les ingrédients coupés.

Préparer la base du goulash

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter les tranches de pommes de terre, le paprika doux, le bouillon clair, le cumin, le sel, le poivre, la feuille de laurier, la marjolaine et la farine dans le bol mixeur. Cuire 20 min./100°C/vitesse 1.

20 min

Faire revenir la saucisse

Faire revenir les saucisses de Francfort (ou d'autres saucisses fumées ou saucisses végétariennes) dans une poêle séparée.

Terminer le goulash

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90°C Sens inverse

Ajouter la crème aigre et le concentré de tomates dans le bol mixeur et mélanger 5 min./90°C/sens inverse vitesse 1. Ajouter les saucisses frites et réchauffer pendant 2 min./90°C/sens inverse vitesse 1.

5 min