Burgers de Bœuf Gourmet

Name: Burgers de Bœuf Gourmet
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce petit oignon; 4 pièce pains à burger garnis de sésame; 300 g viande de bœuf hachée; 1 cs huile de tournesol; 1 pièce petite portion de laitue iceberg; 2 tranche cheddar doux; 1 pièce cornichon; frites au four; 100 g mayonnaise; 1 cs moutarde américaine; 1 pincée grande pincée de granulés d'ail; 1 pincée grande pincée de granulés d'oignon; 0.25 cc paprika fumé; 1 cs vinaigre de vin blanc; 1 cc relish de cornichons

Plat Principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Burgers de Bœuf Gourmet est prête en 45 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces Burgers de Bœuf Gourmet sont un véritable point culminant pour tout amateur de burger ! Du bœuf juteux, une sauce crémeuse et des légumes croquants font de ce burger une expérience gustative inoubliable. J'aime préparer ces burgers pour les anniversaires ou les barbecues, car ils sont toujours bien accueillis. La préparation est un peu plus élaborée, mais ça vaut le coup ! La sauce faite maison avec une touche d'ail et de paprika fumé donne au burger ce petit quelque chose en plus. Servi avec des frites croustillantes au four – tout simplement délicieux !

Ingrédients (15 ingrédients)

1 pièce petit oignon
4 pièce pains à burger garnis de sésame
300 g viande de bœuf hachée
1 cs huile de tournesol
1 pièce petite portion de laitue iceberg
2 tranche cheddar doux
1 pièce cornichon
frites au four
100 g mayonnaise
1 cs moutarde américaine
1 pincée grande pincée de granulés d'ail
1 pincée grande pincée de granulés d'oignon
0.25 cc paprika fumé
1 cs vinaigre de vin blanc
1 cc relish de cornichons

Préparation (4 étapes)

Préparer les oignons et la sauce

Placez le petit oignon dans un petit bol et couvrez d'eau bouillante. Laissez refroidir. Dans un autre petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde américaine, les granulés d'ail, les granulés d'oignon, le paprika fumé, le vinaigre de vin blanc et le relish de cornichons. Ajoutez 1 cuillère à soupe de l'eau d'oignon refroidie et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Mettre de côté.

Faire griller les pains à burger

Coupez en deux deux des pains à burger, puis coupez une tranche épaisse au milieu des deux autres pains. Faites griller ou griller les tranches du milieu des deux côtés et les autres pains uniquement sur les côtés coupés, puis mettez-les de côté. Préchauffez le four à 100°C/80°C ventilateur/gaz 2.

Préparer les galettes de bœuf

Divisez la viande de bœuf hachée en quatre tas libres et assaisonnez. Chauffez ¼ cuillère à soupe de l'huile dans une poêle à frire ou une poêle en fonte à feu vif et mettez l'un des tas de bœuf dans la poêle. En travaillant rapidement, recouvrez d'un carré de papier sulfurisé et utilisez soigneusement une deuxième poêle pour appuyer sur les galettes de bœuf - faites attention à la chaleur et à la vapeur montante lorsque vous faites cela. Gardez les galettes appuyées pendant environ 10 secondes, puis retirez le poids et le papier, et laissez le burger cuire pendant 2 minutes de plus. Retournez les galettes et appuyez avec une spatule, en cuisant pendant 1 minute de plus. Transférez sur un plateau et gardez au chaud au four pendant que vous faites cuire les autres burgers de la même manière.

Assembler les burgers

Étalez de la sauce sur les bases des pains, dispersez des oignons, puis ajoutez de la laitue, suivie d'une tranche de fromage, puis d'une galette, de quelques tranches de cornichon et d'une tranche de pain grillé au milieu. Étalez plus de sauce, puis ajoutez plus d'oignons, de laitue, une autre galette et les dessus des pains. Servez avec les frites au four et de la sauce supplémentaire à côté, si vous le souhaitez.