Pain aux graines
Pain et petits pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
4 h
Portions
16
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Un pain copieux aux graines, parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
50 g Graines de lin
-
50 g Graines de tournesol
-
50 g Graines de courge
-
50 g Sésame
-
300 ml Eau, tiède
-
0.5 Würfel Levure, fraîche
-
250 g Farine de seigle, Type 1150
-
250 g Farine de blé, Type 1050
-
1.5 TL Sel
-
1 EL Miel
-
1 EL Vinaigre
Préparation (6 étapes)
Moudre les graines
Mettre les graines de lin, les graines de tournesol, les graines de courge et le sésame dans le bol mixeur et moudre pendant 15 sec/vitesse 10.
Transvaser les graines
Transvaser les graines moulues et les mettre de côté.
Mélanger l'eau et la levure
Mettre l'eau et la levure dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min/37°C/vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte
Ajouter la farine de seigle, la farine de blé, le sel, le miel, le vinaigre et les graines moulues, puis pétrir pendant 3 min/mode pétrin pour former une pâte.
Laisser lever la pâte
Mettre la pâte dans un saladier et la laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le volume ait doublé.
Façonner et cuire la pâte
Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte en un pain et la mettre dans un moule à cake graissé (env. 20 x 10 cm). Laisser lever encore 30 minutes environ. Préchauffer le four à 200°C chaleur supérieure/inférieure. Cuire le pain pendant environ 50 minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Source
MiaMix
Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Blé
- Seigle
- Orge
- Avoine
- Sésame
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
